Aeropress

Aeropress

Приготовление кофе в AEROPRESS’е сходно с использованием френч-пресса и производится в два этапа: сначала молотый кофе заваривается горячей водой, затем получившаяся смесь кофе и воды фильтруется через мелкодисперсный фильтр. Разница состоит лишь в конструкции самого аппарата фильтрации.

Порядок использования устройства следующий:

  • Цилиндр закрывают снизу крышкой с вложенным в неё предварительно смоченным фильтром и устанавливают на чашку.
  • Молотый кофе засыпают через воронку в цилиндр.
  • Горячую воду (90 °C) заливают в цилиндр по метке объёма и размешивают лопаткой в течение 10 с.
  • Вставляют поршень в цилиндр и, нажимая на поршень, продавливают воду сквозь кофе и фильтр в течение 20 с.
  • За счёт созданного в цилиндре давления, жидкость, проходя через фильтр, собирается в чашке, а кофейная гуща остаётся на фильтре.