Colombia Exelso









No ziemeļiem uz dienvidiem Kolumbiju šķērso trīs kalna virsotnes, kuru nosaukums ir Kordiljeri . Tieši šeit , kalnu nogāzēs , paceltas no 800 līdz 1900 metriem virs jūras līmeņa , atrodas arabikas kafijas plantācijas. Šajā valstī kafijas augļus ievāc ar rokām, tāpēc ka augsti kalnos to nevar izdarīt savadāk. Centrālā kalna virsotne - galvenā iekopšanas zona pēc kvalitātes labākās Kolumbijas kafijas šķirnes „ Medelin” .

Exelso kafija ir ar vienveidīgu , vieglu garšu , ar patīkamu skābumiņu. Kafijai piemīt delikāta , izsmalcināta riekstu pēcgarša. Aromāts atgādina svaigu sviestu.