Kopi Luwak









Šī ir eksotiska kafijas šķirne no Indonēzijas arhipelāga. Ljuak ir vietējais dzīvnieks , kurš tiek barots ar kafijas koka ogām. Tā kā kafijas ogu sēklas dzīvnieka kuņģis nespēj pārstrādāt pilnībā , vietējie iedzīvotāji – lauksaimnieki lasa dzīvnieka izkārnījumus, no kuriem tiek izlasītas nepārstrādātas pupiņas, kuras pēc tam tiek speciāli apstrādātas un iegūst lielisku , delikateses kafijas šķirni.

Pēc dabiskas fermentācijas , šī kafija iegūst neatkārtojamu , vieglu zemes garšu, bagātu , smagnēju smaršu, bet maigu un sīrupveidīgu piegaršu ar ilgstošu pēcgaršu. Šī ir visdārgākā kafijas šķirne pasaulē.